各位老铁们,白萝卜素包大家好 ,馅包今天由我来为大家分享白萝卜素馅包子的法白家常做法,以及白萝卜素馅包子的萝卜家常做法窍门的相关问题知识,希望对大家有所帮助 。素馅如果可以帮助到大家 ,家常还望关注收藏下本站 ,做法您的窍门支持是我们最大的动力 ,谢谢大家了哈,白萝卜素包下面我们开始吧!馅包
本文目录
1 、食材:中筋面粉500克、萝卜干酵母5克、素馅水250克 、家常
2、做法白萝卜750克 、面筋120克、虾皮10克 、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块 、盐8克 。
3 、味极鲜酱油10ml。
4、备食材,萝卜洗净去皮 ,虾皮清水泡5分钟控干水 ,葱洗净。
5、萝卜擦丝改刀成小段。
6、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花。
7、热锅注油 ,放入蒜姜辣酱 ,小火煸炒出红油。
8 、倒入处理好的萝卜丝 ,翻炒至水分基本干 。
9、加入面筋,虾皮翻炒。
10、淋入味极鲜酱油 ,加盐翻炒均匀 。
素萝卜馅包子加粉条香菇最好吃。先将萝卜切成丝去水,粉条泡软切碎,香菇切成碎末加葱姜沫 ,盐味精 ,爱吃五香粉或十三香的可加 ,鸡蛋碎 ,虾皮热油泼好待用 。一定要用发面包或烫面包才好吃。
备用食材 :小麦粉500克 ,酵母粉5克,水250毫升 ,白萝卜1根 ,虾皮10克,辣酱30克,面筋100克 ,葱姜少许;
制作过程:
第一步,虾皮事先放入水中浸泡几分钟,萝卜一根,擦成丝 ,加上盐腌渍 ,挤出水,面筋切碎,香葱切成葱花 ,蒜和姜分别切碎;
第二步 ,面粉中加上酵母粉,揉成面团 ,醒发一会,炒锅中添上少许的食用油 ,放入蒜姜末和辣椒酱 ,小火煸炒,将其中的红油炒出来;
第三步,放入处理好的萝卜丝,将其中的水分煸干,加上面筋和虾皮 ,翻炒均匀,加上味极鲜酱油和食盐调味,翻炒均匀后,萝卜馅就做好了;
第四步,关火将萝卜馅晾凉,面团发酵至原来的2倍大,取出来 ,再揉一会 ,搓成长条 ,分成差不多40克一个的剂子 ,萝卜馅晾凉后加上葱花拌均匀;
第五步 ,擀好的包子皮中放入馅料 ,顺时针捏出褶皱 ,二醒20分钟 ,隔水放入锅中蒸18分钟,就可以吃了 。
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